Citrons, typiques du Lac de Garde

Un produit vraiment unique de notre territoire

Si vous êtes sur le Lac de Garde, vous avez peut-être entendu parler des citrons du Lac de Garde, un produit typique que vous devez absolument rapporter de votre séjour.

Vous vous demandez peut-être comment les agrumes, dont la culture est connue en Sicile, ont trouvé un terrain fertile dans cette région du nord de l'Italie. La réponse est très simple : le lac de Garde possède un microclimat caractéristique, où les agrumes peuvent pousser de manière saine et luxuriante : c'est pourquoi le goût de ces fruits est si intense et agréable.

L'histoire des citrons de Garda remonte au XIIIe siècle, lorsque les moines du couvent de San Francesco à Gargnano les ont importés de la Riviera ligurienne sur les rives du lac de Garde.

Les maisons de citron ici sont une véritable institution... vous ne connaissez pas les maisons de citron? Comme leur nom l'indique, ces structures étaient autrefois des serres en briques dans lesquelles on cultivait des agrumes.

Ce type particulier de jardin-serre, parfois aussi appelé communément "jardin d'hiver", permet à ces plantes très délicates de pousser. Les citronniers ont une partie fixe, faite de piliers en pierre et de poutres en bois, et une partie amovible (avec des vitres et des planches en bois) qui est utilisée ou non selon la saison et la température, permettant à la lumière de filtrer à travers les feuilles et protégeant les plantes du gel pendant les périodes froides.

Les citrons sont plantés directement dans le sol, sur des terrasses appelées "cole", créées dans les collines qui vont de Salò à Limone. La principale caractéristique est que, de cette manière, les citronniers disposent d'un habitat parfait qui les protège et leur permet de se développer.

Les maisons en citron ont toujours été une grande attraction pour les touristes dans cette partie du lac de Garde, car elles sont vraiment uniques et, comme de véritables "musées en plein air", elles vous permettent de remonter le temps et de découvrir l'histoire du lieu.

Les citrons sont utilisés pour faire des limoncini, du limoncello et d'autres produits typiques que vous pouvez trouver dans les magasins et les épiceries de cette région.

Qu'est-ce que vous attendez ? Venez nous rendre visite et goûtez les citrons du Lac de Garde!

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