Se ti trovi sul Lago di Garda, forse avrai sentito parlare dei limoni del Lago di Garda, una tipicità che dovrai assolutamente portare a casa dal tuo soggiorno.
Forse vi chiederete come mai degli agrumi - noti per essere coltivati in Sicilia, abbiano trovato terreno fertile anche in questa zona del nord Italia. La risposta è molto semplice: il Lago di Garda ha un microclima caratteristico, dove gli agrumi riescono a crescere sani e rigogliosi: ecco perché il sapore di questi frutti è così intenso e gradevole.
La storia dei limoni del Garda affonda le sue origini nel XIII secolo, quando i frati del convento di San Francesco di Gargnano li importarono dalla riviera ligure fino alle sponde del Lago di Garda.
Le limonaie qui sono una vera e propria istituzione… non conoscete le limonaie? Come indica il nome, queste strutture una volta erano delle serre in muratura, in cui venivano coltivati gli agrumi.
Questo particolare tipo di giardino-serra, a volte chiamato anche comunemente “giardino d’inverno”, consente la crescita a queste piante davvero molto delicate. Le limonaie hanno una parte fissa, fatta di pilastri in pietra e travi in legno, e una parte rimovibile (con vetro e assi in legno) che si impiega o meno a seconda della stagione e delle temperature, permettendo alla luce di filtrare tra le foglie e proteggendo dal gelo le piante nei periodi freddi.
I limoni vengono piantati direttamente nel terreno, su dei terrazzamenti chiamati cole, ricavati tra le colline che costeggiano il tratto che va da Salò a Limone. La caratteristica principale è che, in questo modo, le piante di limoni hanno l’habitat perfetto che li tiene protetti e permette la loro crescita.
Da sempre, le limonaie sono una grande attrattiva per i turisti di questa parte del Lago di Garda, perché sono davvero uniche e, come dei veri e propri “musei a cielo aperto” consentono di fare un salto nel passato e scoprire la storia del luogo.
Con i limoni, poi, vengono prodotti limoncini, limoncello e altri prodotti tipici che potrete trovare nelle botteghe e nei negozi alimentari di questa zona.
Che aspettate? Venite a trovarci e assaggiate anche voi i limoni del Lago di Garda!
